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Zuppa di zucca
Una deliziosa ricetta autunnale
1 voti
Difficoltà: facile
Tempo totale:
Dosi: per 4 persone
Calorie:350
Ingredienti
- zucca : 200 grammi
- panna: 20 cl
- gorgonzola: 100 grammi
- burro: 50 grammi
- sale grosso: qb
- pepe nero: qb
Preparazione:
Monda la zucca, tagliala a pezzetti e falla stufare per 5 minuti con un po' di burro. Versa 20 cl di acqua, aggiungi un cucchiaino di sale grosso e cuoci al minimo per 20 minuti.
Passa la zucca al passaverdura, mixala, aggiungi la panna e condisci con sale e pepe. Porta a bollore. Versa la zuppa nelle fondine e adagia sul preparato 5 lamelle di gorgonzola. Attendi qualche istante che il formaggio sia fuso e servi.
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