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Come preparare la Tarte tatin di pomodorini
Un piatto salato e molto gustoso
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Oggi vogliamo insegnarvi una tarte tatin salata molto gustosa.
E’ ideale anche per questa stagione, la nostra bella estate, perché si può mangiare anche tiepida e anzi acquisisce sapore. Siamo sincere abbiamo fatto provare la nostra tarte tatin con i pomodorini alla nostra amica Elena che in fatto di piatti gustosi se ne intende e il suo giudizio è stato: “squisita”!
Naturalmente è diventato il nostro piatto passe partout come aperitivo tagliato a fettine o quadrati.
Lo stesso procedimento si può fare anche se si vogliono preparare tarte tatin monoporzione.
Difficoltà: Facilissima
Tempo totale:
Dosi: 4 Persone
Ingredienti
- Pasta per pizza / focaccia: 1 Confezione
- Pomodorini: 20 circa
- Olio extra vergine di oliva : q.b.
- Timo fresco: 2/3 Rametti
- Pepe nero macinato : q.b.
- Sale : q.b.
Preparazione
- Prendete una tortiera da forno del diametro di 27 cm circa e foderate il fondo con carta da forno. Sulla carta da forno mettete un po’ di sale, pepe e timo sfogliato.
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Disponete i pomodorini, lavati e tagliati a metà, sul fondo della tortiera con la parte tagliata appoggiata sulla carta da forno, coprendo tutta la superficie della tortiera e lasciando un piccolo bordo. Aggiungete sale, pepe e un filo d’olio e infornate per 20 minuti a 200°C.
Intanto srotolate la pasta della pizza e lasciatela riposare per 15 minuti. - Una volta sfornata la teglia appoggiate la sfoglia sopra i pomodorini, in modo che copra tutta la superficie della teglia. Togliete delicatamente la carta da forno e versate un filo d’olio sopra la focaccia. Con l’aiuto delle vostre mani, spalmate l’olio sopra la superficie della focaccia e premetela nei bordi in modo che si formi una cornice.
- Cuocere la tarte tatin per circa 20 minuti in forno a 200°C fino a far diventare i bordi dorati.
- Toglietela dal forno e lasciatela raffreddare per qualche minuto. Capovolgetela su un piatto di portata, tagliatela e servite.
FOTOGUIDA:
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