Torta di carote

Una torta sana, gustosa e molto economica



4 1 voti

Ricetta
Economica e sana
Ingredienti
  • Farina: 150 grammi
  • Uova: 4
  • Zucchero: 200 grammi
  • Carote Pelate: 200 grammi
  • Mandorle Pelate: 150 grammi
  • Lievito per dolci: 1 bustina
  • Olio di semi di girasole: 60 grammi
  • Latte parzialmente scremato: 60 grammi
  • Zucchero a velo: a piacere
Preparazione

Se volete preparare un dolce buono, gustoso, ma soprattutto sano, non c'è nulla di meglio di una torta di carote, facile da preparare utilizzando ingredienti poco costosi e genuini. Ecco, qui di seguito, la ricetta per ottenere in pochi gesti un dolce soffice, molto gustoso e adatto per qualsiasi occasione:
 

Per prima cosa procedere tagliando a pezzetti le carote già pelate e tagliuzzatele con un frullatore elettrico, fino quasi ad ottenere una crema; aggiungete, quindi, il latte e mescolate accuratamente insieme a qualche cucchiaio di zucchero. Nel frattempo procedete tritando piuttosto finemente i 150 grammi di mandorle pelate oppure, se preferite, acquistate direttamente la farina di mandorle (piuttosto costosa); prendete una ciotola, quindi versatevi le uova, lo zucchero, l'olio e le mandorle e montate il tutto con l'aiuto di fruste elettriche. A questo punto potete unire le uova con la crema formata da carote e latte, terminando con la farina ed il lievito in polvere: con un cucchiaio di legno amalgamate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Una volta terminata l'operazione, prendete una teglia rotonda di circa 25 cm di diametro, rivestitela con della carta forno o, se preferite, imburrate la teglia e versatevi direttamente il composto; accendete il forno a 180° ed infornate. Lasciate cuocere la torta ad una temperatura costante per circa 40 minuti (a seconda del proprio forno), quindi lasciatela raffreddare e guarnite a piacimento con dello zucchero a velo o con qualsiasi altra decorazione preferiate. La torta di carote è assolutamente consigliata a colazione, come dolce mattutino.
La torta di carote, oltre ad essere piuttosto semplice nella sua preparazione, è anche un dolce economico, in quanto gli ingredienti che la compongono sono di uso comune e di poco prezzo: 200 grammi di carote circa 3 euro, 4 uova circa 1 euro, 200 grammi di zucchero 0.50 euro, 150 grammi di mandorle pelate 2 euro, 60 grammi di latte 0.50 euro. Riassumendo, il costo approssimativo di una torta di carote è di circa 8/9 euro.

TAGS: dolci, torte, ricette economiche, carote

detto fatto