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Pesce | Ricette in Cucina

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Filetti di merluzzo con i pomodorini

Il merluzzo è un alimento leggero e ricco di nutrienti nobili adatto anche per chi vuole perdere qualche chiletto. Valido secondo piatto, i filetti di merluzzo con pomodorini possono essere...

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Pesce

Pesce in crosta

Uno dei modi più facili e soddisfacenti per dilettarsi a cucinare il pesce fresco è farlo in crosta di sale. La ricetta è davvero semplice, saporita e soprattutto leggera. Basta un’orata,...

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Ricette

Merluzzo alla livornese

Il merluzzo alla livornese è un piatto molto gustoso, saporito e leggero, tipico del periodo estivo, dal momento che può essere consumato anche freddo o a temperatura ambiente. E' composto da...

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Zuppa di pesce

Preparazione: Se non avete comprato il pesce già eviscerato pulitelo togliendo le interiora, tagliando le pinne e le squame. Pulite bene cozze e vongole facendole cuocere in una...

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Pesce

Salmone in crosta con tris di verdure trifolate

Preparazione: tagliare nel dorso il trancio di salmone; inserire nel taglio gli aromi e qualche fettina di limone. Se il trancio di salmone è privo di pelle, avvolgerlo nella carta...

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Pesce

Orata al rosmarino in crosta di sale

C’è chi preferisce il pesce crudo, c’è chi lo ama lessato e chi lo cuoce alla ligure con patate e olive. Noi vi proponiamo di cuocere l’orata in maniera molto naturale per...

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Pesce

Ricetta Orecchiette Stoccafisso

Orecchiette con Stoccafisso di Norvegia, ceci e crema di broccoli Tempo di prep: 30 min. Ingredienti: 600 gr di Stoccafisso di Norvegia 400 gr di orecchiette 250 gr di broccoli 300...

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Pesce

Salmone al lime

Come preparare il Salmone Procedimento Emulsionate il succo di lime con i due tipi di olio, lo zenzero grattugiato e versate tutto sul salmone. Lasciate marinare per 10 minuti. Mettete...

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Pesce

Ricetta per il natale

Gamberi al pepe rosa su crema di ceci al rosmarino Ingredienti per 4 persone 300 gr. di ceci precedentemente lessati 1 mestolo di acqua di cottura dei ceci 500 gr. di gamberi 1...

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Pesce

Cozze allo Zafferano

Ricetta Abbruzzese - Cozze allo zafferanoRicetta Cucina Italiana Abruzzo quantità per 4/6 persone preparazione: 40 minuti cottura: 20 minuti Ingredienti 1,2 kg di cozze, 1...